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料理酒はやや酸性のため、お肉を漬け込むとそのpHが酸性に傾き、お肉の筋繊維に含まれる水分が多くなり、お肉が柔らかくなります。 同様のしくみとして、酢やワインのマリネード効果が知られています。 飲む清酒と料理酒の違いは?宝酒造 タカラ本料理清酒料理のための清酒1.8Lパックの価格比較、最安値比較。最安値 729円(税込)評価:464口コミ:11件注目ランキング:22位(3/9時点 商品価格ナビ)製品詳細:当社独自の酵母の働きによって調理効果に優れた「清酒」です。「宝酒造 タカラ「料理のための清酒」糖質ゼロ900ml 1本」の通販ならLOHACO(ロハコ)! ヤフーとアスクルがお届けする通販サイトです。

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料理 の ため の 清酒 飲む

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